直播间酸菜配料表不一致：脱氢乙酸钠添加剂引发食品安全关注

最近，一些消费者说

现场广播室中的酸菜清单

与产品主页介绍不一致。

产品主页介绍不包括

脱氢乙酸钠添加剂，

在收到的产品成分列表中

但是有脱氢乙酸钠。

可以食用“脱氢乙酸钠”的食物吗？

成为舆论的重点。

Web屏幕截图

1。什么是脱氢乙酸钠？

脱氢乙酸钠是常见的防腐剂。

由于其价格低和良好的抗腐败效应，

它被广泛用于食品行业。

但是近年来，

随着对它的越来越多的研究，

人们发现长期脱氢乙酸可能会导致肝脏和肾脏

和中枢神经系统损害，

它也可能导致体重减轻和慢性肺水肿。

我国家目前的“使用食品添加剂的国家食品安全标准”（GB 2760-2014）规定，

“使用食品添加剂的国家食品安全标准”的屏幕截图（GB 2760-2014）

最新发布的“国家食品添加剂使用标准”（GB 2760-2024）的最新版本将于明年2月8日实施，使用脱氢乙酸及其钠盐的使用范围已进行了极大的调整：

屏幕截图“使用食品添加剂的国家食品安全标准”（GB 2760-2024）

2。如何选择健康安全的面包店？

在新发布的“使用食品添加剂的国家食品安全标准”（GB 2760-2024）中，

除了减少腌制蔬菜中使用的脱氢乙酸钠含量外，

另一个主要调整是

删除了有关脱氢乙酸及其钠盐在淀粉产品，面包，糕点，烘焙食品馅料等食品中使用的法规。

因此，作为消费者，我们应该如何选择健康安全的面包店？

1。购买面包和糕点时，消费者应注意该产品的成分清单，并了解食品添加剂的成分，类型和剂量。

从避免健康风险的角度来看，在选择面包和糕点时，应避免购买含有脱氢乙酸钠的产品。

2。尝试选择低糖，低油和高纤维面包，以保持健康的饮食习惯。

3.请注意选择由常规制造商生产的面包，并避免购买“三不”产品。

4。同时，购买面包后，消费者应注意保存，并尽快食用，以避免长期安置引起的变质。

3。正确查看食物添加剂

在日常生活中

许多消费者担心食品添加剂

在食物中使用可能对健康有害。

中国工程学院院士Sun Baoguo解释说，

使用食品添加剂是提高食品质量。

开发健康食品的目标需要。

但是，无论是食物添加剂还是任何物质，

确定是否会对人体造成伤害的标准是暴露量。

使用超出数量和范围的食物添加剂对人体有害。

但是国家食品安全风险评估中心

每个食物添加剂

可以使用哪些食物

有严格的使用规定。

不允许在范围之外使用食品添加剂。

不允许过度使用。

当消费者在合理范围内食用食品添加剂时，他们不必担心太多。