台北咖啡文化探秘：从星巴克到个性咖啡馆的多样选择

星巴克站在一边

每个城市都有其独特的氛围，就像成都的辛辣和辛辣的街道一样，九层楼的塔楼和塔南小屋下的香肠酱的香气，台北的小巷总是充满小巷。台北城区的面积超过270平方公里，仅是上海的1/22，巴黎的1/10和罗马的1/4，但有成千上万的咖啡馆，比许多欧美城市都要密集。台北咖啡馆不仅很多，而且有很多品种：有大型连锁咖啡馆，小而个性化的咖啡馆；有经典和怀旧的旧商店，有时尚而凉爽的新商店。有些擅长单一产品，有些主要是意大利语。有些人躲在豪华的购物中心或星级酒店中，有些居住在便利店或住宅区。

在大陆的大多数城市中，星巴克始终是我的咖啡首选。这不是因为它是好的，但可以安全 - 它可以帮助我避免旧的和香味的豆子，不适的酿造，粗糙的牛奶泡沫，不足的提取或过多的咖啡油脂，价格昂贵的价格……但是，占主导地位的星巴克在台北没有优势。台湾的当地咖啡连锁店在分支机构编号，咖啡师技能，咖啡豆质量和产品多样性方面，台湾的当地咖啡连锁店长期以来一直更好。即使您闭上眼睛闯入社区便利店，您仍然可以购买新鲜，专业和美味的咖啡。

咖啡馆里的自由

如果我们可以在家做好咖啡，我们还能去咖啡馆吗？答案当然是肯定的。

这是金华街和扬坎街交界处的“小免费”咖啡馆。 1930年代和1940年代，昏暗的灯光，怀旧的灯，优雅而沉重的家具和轻型爵士音乐似乎使人们进入了老上海的电影场景。尽管咖啡饮料的选择不多，但它们都有台湾的特征：龙拿铁咖啡撒上干osmanthus，李子酒冰冰咖啡，上面藏在杯子的底部，奶油葡萄酒，以及混合了奶酪和perilla和Perilla。老板高先生是一个温暖而善良的人。他经常向年轻的当地艺术家或文化和富有创造力的人免费提供展览和活动。高先生说，首先是为了支持他们的作品，其次是为客人带来一些新的信息和有趣的互动。

台北的许多专业咖啡馆实际上已成为带有不同主题的小沙龙，在咖啡的幌子下吸引了各种具有相似兴趣的人。位于古老的白色殖民建筑中的“轻点咖啡时间”。尽管咖啡和三明治都不错，但大多数游客都不适合食物和饮料，而是用于电影。它旁边的“广播台北电影院”将全年展示来自世界各地的利基艺术电影。这里有新的导演和新演员，可以在咖啡馆外面的厚厚的阴影庭院中推广这部新电影。 “如果幸运的话，您可能仍然会在当地看到Hou hsiao-hsien吸烟。”朗约泰说。

故事比咖啡更感动了

36个故事被交换了35杯咖啡和一种爱情，这是台湾电影《第36篇故事》中发生的一个很棒的故事。实际上，咖啡馆确实是台北最讲故事的地方。正如香港作家马上（Ma Jiahui）所说：“每次我回到台湾并进入这些小巷的小商店时，我总是先闻到这个故事，然后再闻到咖啡。”如果您想在台北讲最多的故事，恐怕Wuchang Street的名人咖啡店将是Star Coffee Shop。

沿着一楼的“星糕点面包店”旁边的狭窄陡峭楼梯，爬到二楼的是Star Cafe的商店 - 大理石餐桌，深色的皮革搭配的木椅，简单的浮雕天花板和乳白色的白色蕾丝窗帘。据说所有这些都与63年前一样。 1949年，六名从西伯利亚逃离的俄罗斯人，哈尔滨和上海逃往台湾，与一个18岁的台湾男孩联手移植了最初在上海的Xiafei Road开放的“ Star Cafe”到台北的Wuchang Street。当时，咖啡和糕点都是奢侈品，咖啡店自然成为了乐观和高贵的人的俱乐部。 Chiang Ching-Kuo和他的俄罗斯妻子Jiang Fangliang是这里的常规访客。他们经常带孩子喝红色的borscht，吃荷满糖糖的俄罗斯软糖。据说，Chiang Kai-Shek的最后一个生日蛋糕也在这里制作。

然而，“名人”最感人的故事不是关于江家族的，而是来自一群可怜的文字，他们早年写下并启发了单词：拜川，黄·奇恩明（Huang Chunming），王吉尼（王在1970年代，女性作家Sanmao和她的初恋男友Shu粉丝经常来“名人”参加文学聚会。在1980年代，当台湾新浪潮的电影迅速飙升时，编剧ono，吴尼岑，导演霍·霍西恩（Hou Hsiao-hsien），杨·德（Yang dechang）和张伊（Zhang Yi）都是“星星”的常规游客。 Lin Huaimin曾经在情感上说：“没有星星，即使后来有Yunmen舞蹈系列，也不是现在。”