首次糕点称呼 中国点心的悠久历史与发展阶段：从商朝到唐代的演变

作为中国传统的美味佳肴，点心在我国有很长的历史。根据其发展历史，它可以分为以下阶段：

1。起源和发芽

点心出现在4000多年前的商王朝中。 “周的文献”中记录的“尴尬的诱饵”是一种用磨碎粉制成粉末的食物，被视为甜点的原型。在春季和秋季时期和交战状态时期，点心开始出现，例如“ chu ci·召唤灵魂”中提到的“ nancao Honey Bad”。

2。发​​展与进化

在秦和汉朝期间：“蛋糕”类似小吃。记录在“四分钟和每月的订单”中的“冷食用面条作为蒸蛋糕”，表明人们掌握了当时的面条和蒸汽烹饪的技术。

魏，金，南部和北部王朝：少数民族与中部平原的汉族合并，山药汤成为了一个特征，山药汤逐渐演变成豆类制成的果冻型食物，变得凉爽。

在Sui和Tang王朝期间：中国点心“月亮蛋糕”的代表，糕点正在商业化，许多糕点店和专业的“蛋糕大师”都出现在Chang'an。

在宋朝：点心创新达到顶峰，“蛋糕”点心成为主要代表，例如水晶肥皂和佩里拉·糊。由于帝国检查的普遍性，“金希蛋糕”和“ Zhuangyuan蛋糕”也出现了。

在人民币王朝期间：商人在冰上加了蜂蜜和珍珠粉制成冷冻奶酪，后来由马可·波罗（Marco Polo）介绍给意大利，并进化为冰淇淋。

3。成熟和繁荣

在明朝和清朝的过程中：点心文化进一步发展，成为对待客人和送礼物的好选择。它具有各种各样的品种，例如北京风格的“北京八片”和苏州风格的月球蛋糕。同时，点心的区域特征逐渐变得截然不同，形成了许多学校，例如北京学校，苏联学校和广告学校。

从上述发展历史记录可以看出，点心在不同时期内具有不同的优雅名称。总而言之，它主要包括以下类型：

1。巨大的诱饵和面粉粘性大米：由谷物粉，豆粉，土豆粉等制成，它宽松而大，柔软，脆，类似于饼干。 “周的书·蒂安格（Tianguan）·Zhaoren”记录：“羞耻，尴尬的诱饵，粉末的现实”。

2. Yushi，Qiongshu，Honey Bait：它经常出现在文字和诗人的诗歌和歌曲中，以展示糕点的精美和美味。例如，在宋朝中，苏希在“献给黄吉·道恩”中说：“我的妻子丢了小米，玉。还有元王朝匿名男子“ baihuating”的第一个字母：“红色胭脂像鲜血一样是红色的，湿玉的白色部分是白色的，就像雪，柔和，较温暖的玉，比玉，甚至更不同。”这里的Qiongshu指的是脆皮​​奶酪。此外，在“ Chu Ci Zhaohun”中，还有：“ Nanchou是蜂蜜诱饵，有一些矿物质”，蜂蜜诱饵是指由蜂蜜和米粉制成的糕点。

3.茶食：通常用茶食用，例如切茶刀。

4。面包：清朝宫殿中的糕点名称，例如cuiyu豆蛋糕等，是四年级。