疫情封控期间食品安全指南：五要五不要及合理贮存十点建议

在流行病期间

如何确保食品安全？

请记住“五和五个不”

收到食物时检查食物，不要吃宠坏的食物

食物储存应该是合适的，冷藏和冻结不应弄乱

分组购买食物时要小心，不要购买可腐烂的生食

烹饪适当的量，并保留蔬菜过夜

营养摄入应该是平衡的，暴饮暴食不应是

随着天气逐渐变得更热，社区被要求在社区快车交付和外卖临时存储区中建造遮阳篷，以避免长时间暴露在阳光下的食物。公民应根据预包装食品的储存条件适当保存食物，应及时食用Kaifeng之后的饮料和食物，以减少购买煮熟的食物，尤其是煮熟的食物。如果发现收到的食物被宠坏或恶化，则应及时告知组织，或者卖方或致电投诉热线。

流行期间

如何正确存储食物

请记住以下十分

1。大米和面粉可以用干净干燥的容器包装，并放在室内凉爽，通风干燥的地方，以避免高温和光线。

2。煮熟的主食，例如蒸面包和面包，可以存放在冰箱中。如果它们超过2天，则应将它们分开包装并密封在冰箱中以冷冻。

3。糕点通常可以存储在冰箱中，应在2天内食用。

4。快速食物应在冰箱中冷冻。如果食物包装损坏或未密封，则必须将其放在食物袋中，紧紧绑紧，然后放入冰箱，以防止食物干燥或脂肪氧化。

5。可以冷藏绿叶蔬菜，最好在3天内吃掉它们。豆类，茄子，青椒，萝卜等可以存放在凉爽的室内区域。柑橘和香蕉不应在冰箱中冷藏，并且可以存放在凉爽的室内地方。苹果和梨可以在冰箱中冷藏或放在凉爽的室内地方。同时，应注意检查并及时挑选发霉和腐烂以避免污染的扩大。

6。生肉，鱼和虾，如果在同一天食用，则可以存放在冰箱中。如果您那天不能吃完饭，建议将其分开并将其放入新鲜的袋子中，然后将其冷冻在冰箱中。

7。鸡蛋的保质期受到温度的极大影响。当温度不超过15℃时，保质期约为30天；当存放在冰箱中时，保质期可以长达40-60天。

8。将牛奶分为室温牛奶和低温牛奶。室温牛奶可以在室温下储存，低温牛奶应存储在冰箱中。

9.新鲜的大豆产品，例如豆腐，豆浆和纳托，应存储在冰箱中。如果大豆产品变酸，豆腐，干豆腐等的表面是湿滑的或不弹性的，则意味着它已经恶化，无法再食用。

10。需要冷藏或冷冻的食物应尽可能分开或包装，并及时放置在冰箱中，以避免长期暴露于室温。煮熟的食物和食物直接应放在冰箱的上层；应将生食放在较低的楼层上，以避免靠近冰箱的内壁。请注意不要超载冰箱以避免影响制冷效果，而要注意定期清理过期和变质的食物。冷藏冰箱中的剩菜和剩菜。在再次进食之前，请确保没有变质和恶化，然后将其彻底加热。

编辑/阳光chaohui

来源/上海市场监督